Förrätter
2 personer
/
350
CHARKBROCKA
Prosciutto di Parma 36 mån Sant´Ilario, Prosciutto San Daniele Sant´Ilario 18 mån, Alpskinka dok D´allava, Fänkålsalami serveras med Melon
2 personer
/
350
165
BURRATA CON CARCIOFI
Kronärtskockskräm, rostade madlar från Valencia & ärtskott
165
45
/
st
OSTRICA
Ostron fine de claire, champagnevinägrett, tabasco och citron
45
/
st
185
ZUPPA DI ARAGOSTA
Hummersoppa, blomkålspuré, hummer- och kräftravioli, friterade parmesanchips
185
175
COZZE ALLA MARINARA
Blåmusslor, vongole, knivmusslor, san marzano tomat, vinosanti, levainbröd
175
185
CARPACCIO PELLE JANSSON
Tunnskivad oxfilé, Kalixlöjrom, mascarpone, picklad rödlök, brynt smör, äggkräm, friterad persilja, jordärtskockschips
185
Pasta
295
BIGOLI FRUTTI DI MARE
Bigoli, scampi, blåmusslor, calamari, San Marzano-tomat, peperoncino, vitlök, persilja & vitt vin
295
265
PENNE ARRABBIATA CON BURRATA
Penne, peperoncini, vitlök, san marzano-tomat, burrata
265
295
FETTUCCINE MACELLERIA
Kalvfilé, tryffelkräm, mascarpone, spenat
295
275
SPAGHETTI COZZE
Spaghetti, vongole, blåmusslor, knivmusslor, vitt vin, vitlök, peperoncino, persilja, san marzano-tomat
275
265
LASAGNE MACELLERIA
24 timmar långkokt kalvragú, mozzarella, spenat, San marzano- tomat, parmesansås
265
275
RISOTTO
Carnaroliris, sparris, zucchini, fårost & granatäpple
275
295
TORTELLONI D´ARAGOSTA
Hummer & kräft tortelloni, ricotta, spenat, tomat och hummerreduktion
295
Kött
395
OSSO BUCO MILANSES
24 timmar långkokt lammlägg, saffransrisotto, ugnsbakad fänkål, tomat & gremolata
395
525
GRIGLIATA DI MANZO
250 g entrecôte ’Hereford/ Angus grainfed Uruguay’, bearnaise, pommes, parmesansallad
525
495
TAGLIATA FILETTO DI MANZO
250 g oxfilé hängmörad Finland, potatisgratäng, spenat, bönor & pepparsås
495
295
POLLO ALLA BRACE
Halv grillad kyckling 'Bjäre Sverige' med mini-lasagne, Karl-Johansvamp, fetaost, rosmarin, spenat
295
Fisk
$325
GRIGLIATA DI TONNO
Grillad tonfisk, blomkål symfonie, slungad spenat & örtvinägrett
$325
$395
ORATA AL FORNO CON VERDURE
500 g havsaborre, potatis, mangold, svartkål, lök, citron
$395
Le Pizze
195
NATURALE
San Marzano-tomat, fior di latte, buffelmozzarella, basilika
195
210
DIAVOLA
San Marzano-tomat, fior di latte, stark salami, aubergine, basilika
210
220
BOSCO
Tomat, mozzarella, tryffel, pecorino, ruccola, olivolja, prosciutto di Parma
220
235
DI MARE
San Marzano-tomat, fior di latte, musslor, calamari, scampi, cocktailtomat, persilja, vitlök, citron
235
215
UBRIACONE (INBAKAD)
Ena halvan: San Marzano-tomat, skinka, fior di latte. Andra halvan: mozzarella, ruccola, prosciutto di Parma, oliver, Parmigiano Reggiano
215
210
MACELLERIA
Tomat, fior di latte, provola, salsiccia, friarelli, citron
210
195
CAPRICCIOSA
San Marzano-tomat, fior di latte, prosciutto cotto, portobello, kronärtskocka, oliver
195
195
PORCINO
San Marzano-tomat, fior di latte, ruccola, tryffel, portobello, skogschampinjoner
195
195
NAPOLITANA
San Marzano-tomat, sardeller, oliver, kapris, oregano
195
235
LA BRUNA
San Marzano-tomat, fior di latte, bresaola, parmesan, olivolja, ruccola, balsamico, citron
235
205
GIARDINO
San Marzano-tomat, fior di latte, zucchini, aubergine, paprika, kronärtskocka, oliver, basilika
205
Dolci
135
TIRAMISÙ
Savoiardkex, mascarpone, marsala, espresso
135
135
PANNACOTTA
Vit choklad, pistageglass, apelsin och mango
135
135
MOUSSE AL CIOCCOLATO
Vit mörk choklad, havtorn, crisp
135
75
SORBETTO AL MELONE
Melonsorbet
75
155
FORMAGIO
Parmigiano reggiano 36 mån, serveras med fikonmarmelad
155